Franz Haslinger (Sommelier)
"Il piacere è gusto e cultura,
Slow Food è filosofia del piacere."
Bernd Hasewend (Chef)
"Il sapore è intrinseco del prodotto e non
necessita di grandi elaborazioni."
Werner Mantler (Chef)
"Dare risalto alle delicate sfumature
dei prodotti è la mia passione"
